گندم ششردیفه پاییزه نزدیک به گندم نرم با ارزش نانوایی بالا
مثالها
Mais les céréales pauvres continuent à être très prisées [au IXᵉ siècle] : le millet et le sorgho dans la plaine du Pô et en Gascogne, l’épeautre en Francie.
On se prenait pour Ricardo parce qu’on n’avait pas mis le feu en faisant cuire de la farine d’épeautre.