آمادهسازی غلیظ شیرینیپزی بر پایه آرد، شکر، تخممرغ و شیر
مثالها
Et la vanille Bourbon, à la puissance aromatique enivrante, d’anoblir flans, macarons, riz au lait, tartes aux pommes, gaufres, crèmes pâtissières et autres vanillades.
L’élément qui donnera le parfum est mélangé à un appareil de type béchamel, crème pâtissière ou purée.